L’Operatore del confezionamento dei prodotti alimentari è una figura che si occupa della conduzione di impianti e macchinari che confezionano (imbottigliamento, inscatolamento, invasatura, sottovuoto, ecc.) prodotti di diversa natura, svolgendo anche attività di imballaggio ed etichettatura.

Durante il corso verranno sviluppate le seguenti competenza: cura dell’etichettatura, tracciabilità dei prodotti confezionati e realizzazione del confezionamento dei prodotti alimentari solidi, in polvere, liquidi e pastosi. Grazia al corso i partecipanti acquisiranno le nozioni in materia di HACCP, conosceranno i processi produttivi e di trasformazione e conservazione degli alimenti, oltre alla loro tracciatura, confezionamento ed etichettatura. Inoltre apprenderanno le caratteristiche dei vari packaging e le tecniche di confezionamento basiche.

Il programma include anche un modulo di lingua italiana per stranieri, utile per migliorare la comunicazione sul lavoro e un modulo sulle competenze trasversali rivolto a sviluppare capacità comunicative e relazionali per la valorizzazione della propria persona e per il raggiungimento dei propri obiettivi in ambito professionale.